bibsou

j'ai un saladier pyrex ca doit pouvoir le faire et mercredi je vais aller cherche le lait frais '_'

c'est bon j'ai trouver un site ou acheter le plat à teurgoule

J'ai po de saladier en grès mais cette recette je rève de la faire merçi tatazabeau

police story mali '_'

Je n'accepte aucune critique sur cet acteur/réalisateur/scénariste/cascadeur/producteur et visiblement chanteur T_T comment fait t'on pour être aussi génial svp T_T

je sais pas si c'est déjà arriver à quelqu'un d'autres aussi je pose juste la question mais parfois quand dans google je vais pour me diriger directement sur le forum tde je tombe sur une page qui est çelle çi Edit Akaresh : Virus sur la page d'arrivée, lien ôté Est ce déja arriver à quelqu'un d'autres? et évidemment si la question à déja été posé me prévenir que je supprime le sujet

bonjour mes fou de cuisine voila la recette testée et approuvée pour le réveillon en zamoureu du 31 (si doudou veut bien donner son ressentit ça pourrai être cool) donc vous allez voir la recette est un peu longue mais le gars qui l'as écrit est prof de cuisine donc c'est très très longuement expliquée. Oui pour une première recette j'ai pas tenter de faire une recette à l'arrache. donc ingrédients : Au final peu d'ingrédient généralement c'est bon signes. Recette pour un canard entre 1,8 et 2,4 kg 500 g de garniture aromatique (oignons, carottes, persil - 1,5 dl de vin blanc - 1 dl de Madère ou Porto - 3/4 l de fond lié - Pour la sauce 150 g de sucre - 5 cl de vinaigre blanc - 2,5 dl de jus d'orange + le zeste d'une orange. et la recette tant attendue : La cuisson du canard Habiller le canard (vider et brider serré) Cuire le canard dans une cocotte en fonte posé cru sur une belle garniture aromatique (carotte, oignon et bouquet garni) taillée en paysanne sans ajouter de matière grasse puisque le canard va en perdre suffisamment pendant la cuisson. Couvrir et compter environ entre 1.15 h et 1.30 h de cuisson à 170°C/180°C. Il s'agit d'une cuisson à l'étouffée. Je trouve que c'est la meilleure méthode de cuisson pour éviter d'obtenir un canard sec et insipide. Lorsque le canard est cuit, enlever le couvercle et replacer au four quelques minutes pour donner une belle coloration, arrosez avec le jus obtenu sans laisser de morceaux de légumes qui risqueraient de tacher la coloration. Coloré le canard est ensuite gardé au chaud et à couvert, débarrassé de la fourchette du bréchet à la jonction du corps et du cou et déficelé. Pour réaliser le fond de poêlage í”ter une partie de la graisse en gardant la garniture aromatique et remettre à feu moyen sans mélanger jusqu'à l'apparition d'une matière un peu brune dans le fond de la cocotte. En cuisine on appelle ça "pincer les sucs". Déglacer avec le vin blanc, et le Madère ou le Porto en mélangeant pour décoller les sucs. Ensuite verser le fond brun de volaille ou de canard ou à défaut de veau légèrement lié et réduire tout en dégraissant (c'est un fond de poêlage). Passer le tout au chinois sans fouler (sans presser) rectifier l'assaisonnement et garder au bain-marie. La sauce à l'orange ou "bigarade" Mettre le sucre dans une casserole et caraméliser à sec. Quand il atteint une coloration brune déglacer avec le vinaigre blanc et mouiller avec le jus d'orange. Vous venez de réaliser une "gastrique" à l'orange. Bravo ! Faire réduire de moitié et verser dans le fond de poêlage jusqu'a obtention du goût désiré. Ajouter les zestes d'orange finement émincés et blanchis (départ eau froide, ébullition). On peut aussi détacher les suprêmes d'orange et les faire tiédir dans la sauce. Le taux de sucre est fonction du goût... le canard à l'orange, moi, je suis pour qu'il ne soit pas trop sucré car il gâcherait le goût du canard poêlé. Mais cet avis est très subjectif ! L'acide semble atténuer le goût sucré et l'état de caramel rend le sucre moins... sucrant. Le jeu est d'équilibrer, le sucré, l'acide, l'amer (des zestes) et le salé.. le tout étant de ne pas surcharger les papilles. Le meilleur moyen d'y arriver est encore de goûter régulièrement au cours de l'assaisonnement. Voilà pourquoi je vous recommande de ne pas verser la totalité de la gastrique à l'orange en une seule fois dans le fond de poêlage. L'équilibre de la sauce s'obtient également grâce à la réduction. La saveur peut varier d'un degré de réduction à l'autre. A vous de juger, à vous de jauger le bon équilibre. Et comme je suis pas un salaud voila le lien vers la recette du monsieur avec tout les pitits liens surlignées et bleu pour expliquer les techniques ou les organes http://chefsimon.lemonde.fr/canard-orange.html Sinon ps pour déguster le canard pomme de terre rissolées ou sinon pourquoi pas un petit gratin de courge nappée avec la sauce à l'orange c'est pas mal voir purée de carottes avec l'orange ca fonctionne aussi Et surtout n'hésitez pas comme toujours à tester la recette même si celle ci est un poil cher dû à la présence du canard et à partager vos avis dessus

de retour et voui j'ai enfin essayer le canard à l'orange by chef simon recette à venir demain c'est vraiment simple à faire *^* et ca claque en gout *^*

mes meilleurs voeux pour cette année à tous!

joyeux anniversaire avec un ou deux jours de retards

une bonne animation merçi beaucoup à toute l'équipe

- 2 rôdeurs niveau 30-100 : Noeleroi, Elessar Din - 2 nécros niveau 30-100 : indiquer ici votre nom - 2 magiciens niveau 30-100 : indiquer ici votre nom - 2 guerriers niveau 30-100 : Arcsys Niemès - 3 rôdeurs niveau 101-200 : indiquer ici votre nom - 3 nécros niveau 101-200 : indiquer ici votre nom - 3 magiciens niveau 101-200: indiquer ici votre nom - 3 guerriers niveau 101-200: bibsou disponible le soir à part de 17h et les mercredi et week end toute la journée '_' - 4 rôdeurs niveau 200+ : indiquer ici votre nom - 4 nécros niveau 200+ : Guix + Exoriel - 4 magiciens niveau 200+ : indiquer ici votre nom - 4 guerriers niveau 200+ : Malicius + Tigrrr (mais je peux laisser pas place)

david gilmour quoi que dire d'autres...

Je préconise toujours une prise de rappel par jour de mark knopffler parce qu'il a produit des doubles avec un autre dieu de la guitare et que j'ai la chair de poule quand il tape un solo parce qu'il a fait lui et clapton un quatuor avec sting en chanteur et phil collins à la batterie et que ca pête la classe. car il se bonnifie avec le temps dans ses compos ces mecs sont des dieux et je suis insignifiant T_T

pandanouille *x*

moui sauf que les contrats aidés durent 1 an, même si à la base ils sont censés te permettre d'accéder à un cdi (en gros j'apelle ca une période d'essai de 1 an) mais qu'aux finals c'est juste un truc pour faire baisser le chômage conjoncturellement.Je ne vais pas cracher dessus quand même vu que c'est ce type de contrat qui m'as permis de recommencer à taffer depuis la semaine dernière

une chanson qui me fiche la chair de poule toujours '_'

oui c'est prendre son personnage et transposer une histoire pour le faire radicalement changer de personnalité malheureusement je suite neutre la neutralité n'est ni bonne ni mauvaise '_'

j'essayerai bien même si je suis pas super doué en rp...

calychoute elle se bat avec une seringue géante qui fait 2m surnommé betty *x*

il y aurait fallu mettre une seringues géante pour doudou si ya pas betty ca va chier '_'

merci si je voit bien c'est "la mtunierie" c'est bien ça? bien reçut et merci de m'avoir permis d'achever un homme mystérieux *w*

c'est fait *w*

aller zou une recette de vianddddddddddddddeeeeeeee filet mignon en croute à la moutarde et sa duxelle de champignon bon c'est deux recettes vu que vous pouvez servir les deux séparément filet mignon de porc en croute ingrédients un filet mignon d'environ 400g un rouleau de pâte feuilleté pur beurre (et je précise bien pur beurre prenez pas la marde avec de l'huile de palme dedans -.o) et encore mieu si vous pouvez faire la pâte feuilleté vous mêmes è_é pour ma part j'ai pas encore essayer je vais y remédier bientot trois tranches de jambon sec fumé (type bayonne ect) moutarde à l'ancienne sel poivre beurre un jaune d'oeuf préchauffez le four à 180 degré prenez votre filet mignon salez le bien et marquez le dans un poelle avec le beurre entre 3 et 4 minutes partout il faut que la viande soit coloré puis mettre de côté et laissez refroidir la viande, surtout ne pas poivrez avant cuisson car le poivre grillé perd de ses saveurs. étaler votre pâte feuilleté et disposez les tranches de jambon l'une à côté de l'autre (normalement le filet mignon sera entièrement recouvert ) puis mettre de la moutarde à l'ancienne au milieu tout le long en dessous du filet mignon (le filet mignon devra normalent être bien recouvert) placez votre filet mignon et poivrez à ce moment la la viande bien généreusement et étalez encore un peu de moutarde sur la viande fermez la pâte feuilleté autour du filet mignon si trop de pâte couper légèrement il ne faut pas trop en avoir. prendre votre jaune d'oeuf et badigeonnez bien la pâte puis faire quatre trous dans la pâte avec le bout de votre couteau (çela permet de faire s'échapper la vapeur lors de la cuisson) Si vous voulez faire des décor sur la pâte en créant des petits croisillons toussa utilisez le dos du couteau et ne pas trop appuyer. faire cuire au four 30/40 minutes à 180 degré, une fois la cuisson terminé mettre sur une grille et laissez reposer une dizaine de minutes avant de trancher. duxelle de champignon : ingrédients : 1 kg de champignon frais de paris et pas des conserves dégeulasse -.0 on fait plaisir à ses invités 50g d'échalotte 100g de beurre persil sel poivre 1/2 jus de citron. avant toute chose bien éplucher les champignons vous avez une petite peau facilement enlevable qui recouvre la tête et qui se termine au niveau des ailettes à spores si les ailettes à spores sont trop noir les gratter avec une petite cuillère. ciselez finement l'échalotte et la mettre dans le beurre à feu modéré dans la poelle faire fondre lentement. prendre les champignons et les passer au bol mixeur mais pas trop longtemp on veut pas faire une soupe non plus. si les champignons s'oxyde avec l'air (ils deviennent noir versé un peu de jus de citron. sinon le citron ne sert à rien dans la recette) mettre le feu très fort et versez les champignons il faut les cuire à feu fort afin de faire sortir toute l'eau. ou presque salez les champignons afin de faire encore ressortir l'eau. cuire 4/5 minutes à la fin de la cuisson ajoutez le persil finement ciselé. sur feu éteint (on ne cuit pas le persil juste chauffer par contact avec la duxelle) ensuite et bien prendre une tranche de filet mignon présenter allonger faire une quenelle de duxelle de champignon et servir chaud. pour ma part j'ai ajouter un filet de sauce crème moutarde forte à convenance mais c'était pas mal ca allait bien ensemble. et voila la photo

demain une recette de filet mignon de porc en croute et sa duxelles de champignons attention les mirettes